Dampkammeret vil blive værdsat af folk, der holder sig til den rigtige diæt og derfor ofte dampskåle. Der vil ikke være problemer med at købe en dobbeltkedel, fordi der er en bred vifte af disse produkter fra forskellige producenter på markedet. Der kan opstå problemer, når du bruger enheden. I denne artikel vil vi forsøge at besvare spørgsmålet om, hvordan man bruger en dobbeltkedel.
Enhed og driftsprincip
Princippet om betjening af dobbeltkedlen er simpelt: i bunden af kroppen, som er hoveddelen af apparatet, er der et varmeelement og en vandtank, hvorpå en kurv, der er beregnet til madlavning, er installeret. Under driften af dobbeltkedlen koger væsken i tanken op, og dampen stiger og passerer gennem de specielle åbninger i kurven til produkterne, hvilket resulterer i, at de jævnt opvarmes.
Denne enhed er nem at bruge, derudover er den meget god for sundheden: dampede fødevarer bevarer næsten alle vitaminer og næringsstoffer, fordi tilberedningsprocessen ikke involverer brug af olie eller fedt. Der er en vandindikator på kroppen af dobbeltkedlen, der giver et passende signal, hvis væskeniveauet er utilstrækkeligt og det skal tilføjes.
Nogle enheder har en speciel bakke, hvor alt kondensat opsamles, hvilket forhindrer, at væske trænger ind i generatoren. Du skal vide, at antallet af paller skal stå i direkte forhold til antallet af skåle, hvor mad er tilberedt. Dette er nødvendigt, så lugte ikke blandes, fordi flere typer fødevarer kan koges i en dobbeltkedel på samme tid.
Madlavningsbeholdere er hovedsageligt lavet af plast, fordi dette materiale er slagfast, men det kan farves med nogle produkter, der er naturlige farvestoffer. Men nogle gange bruges materialer, der er pletteresistente. Dampere kan udstyres med:
- Grill til æg til madlavning.
- Kondensbakker.
- Beholdere til flydende og bulkprodukter.
- Opskriftsbog.
- Betjeningsvejledning.
Effektiviteten af damperen afhænger af dens magt. Hvis denne indikator er 2 kW eller mere, tager madlavningen lidt tid, men den forbrugte elektricitet øges.
Enheder udstyret med 2–3 skåle fungerer normalt med en effekt på 900-1000 W, hvilket er helt nok til komplet behandling af produkter med minimalt elforbrug.
Se også - Wok pan - hvad er det, og hvad er det til?
Dampinstallation
Hver dampkoger har sine egne brugsanvisninger, efter at have undersøgt, hvor du kan undgå personskade og lære at bruge enheden korrekt.Installationen af enheden skal være vigtig, fordi det afhænger af, hvordan dampkogeren fungerer:
- Installation skal kun udføres på en plan og hård overflade.
- Dobbeltkedlen må ikke stå i nærheden af komfuret, på den eller i nærheden af vasken, fordi varme og fugt kan have en negativ indvirkning på dens arbejde.
- Ledningen skal placeres, så den ikke kommer i klemme.
- Begynd ikke at bruge enheden uden væske i det.
- Det er ikke nødvendigt at placere damperen ved kanten af overfladen.
- Dobbeltkedlen må ikke stå tæt på væggen eller køkkenskabet, da dette kan føre til funktionsfejl i enheden og endda skade køkkenmøblerne.
Anbefalinger til brug af dobbeltkedel
For at klargøre dampkogeren til arbejde skal du følge følgende tip, der gør tilberedningsprocessen enkel og let:
- Til madlavning skal du kun bruge renset vand, som skal hældes i et specielt rum. Kranvand kan beskadige apparatet over tid.
- For at væskeniveauet skal være optimalt, er det nødvendigt at navigere efter mærket på panden: vand må ikke være over eller under det. Nogle nye modeller har en funktion, der giver dig besked om behovet for at fylde vand op, men ældre modeller har ikke denne funktion, så du skal selv tilføje vand efter 40-45 minutter.
- Der skal installeres en kondensvandbakke.
- Efter at have monteret den nederste del af dampkammeret, kan du lægge mad i skålen og begynde at tilberede.
- Efter tilberedning udsender enheden et karakteristisk bip.
- For ikke at skade dig selv, skal du ikke røre ved damperen inden afslutningen af dens drift. Dækslet skal fjernes meget omhyggeligt - varm damp kan brænde huden.
- Når du koger kød og grøntsager på samme tid, skal kødet anbringes i det nederste rum og grøntsager i det øverste rum.
- Produkter på det lavere niveau koger altid hurtigere, så du skal altid holde styr på tiden.
- Den tid, der kræves til tilberedning af produkterne, kan variere, så dette bør overvåges.
- Efter hver brug skal dampbakker og væskebeholdere vaskes og tørres tørre.
- Brug ikke slibende rengøringsmidler til rengøring.
- Fedt skal rengøres med en børste.
Nyttige madlavningstips i en dobbeltkedel
Det er ingen hemmelighed, at princippet om madlavning af forskellige retter kan variere betydeligt. For korrekt tilberedning af produkter er det nødvendigt at tage hensyn til deres funktioner:
- For at gøre kødet saftigt skal det koges i folie - saften lækker ikke ud og forbliver inde i skålen.
- Hvis du koger fisk i folie, forbliver den delikate aroma og smag, krydderierne tilføjer rigdom til smagen.
- Omeletten kogt i en dobbeltkedel er mør og luftig. Det skal koges i en risskål.
- Grød er meget velsmagende og bevarer alle deres nyttige egenskaber.
- I denne enhed kan du også tilberede grøntsager, der bevarer alle deres nyttige egenskaber. Du kan også tilberede grøntsager til en salat eller som en separat skål.
- Kesostretter viser sig at være meget velsmagende og sunde.
- Du kan bage en kage, men du skal først indpakke den i folie, så overskydende fugt ikke kommer på den.
- Mad, der koges i en dobbeltkedel, kræver ikke omrøring eller drejning.
- Produkterne på denne enhed klæber ikke fast.
- Dampkogeren kan holde varmen i 20 minutter.
Hvad du ikke skal lave mad i en dobbeltkedel
En dobbeltkedel er naturligvis et meget nødvendigt emne i køkkenet, men ikke alle produkter kan tilberedes i dette apparat. Hvis du hovedsageligt laver mad med damp, skal du vide, at:
- Du kan ikke lave pasta i denne enhed - de sidder sammen.
- Du vil ikke være i stand til at koge svampe - de bliver hårde og mister deres smag.
- Bønner koges ikke helt.
- Du behøver ikke at salte mad under madlavning, det er bedre at gøre dette på en tallerken. Hvis du stadig beslutter at salte skålen, skal du bruge mere salt, fordi en del af den sammen med kondensatet går til gryden.
I denne artikel forsøgte vi at fortælle dig ikke kun, hvordan du bruger en dobbeltkedel, men også hemmelighederne ved madlavning og reglerne for installation af den. Fra alt det ovenstående er det let at forstå, at denne enhed er meget nyttig og nødvendig. Derfor, hvis du stadig er i tvivl om at købe eller ikke - skal du droppe al tvivl og købe!
Se også - 6 bedste dampere før 70 $ i henhold til kundevurderinger
