Sådan bruges en langsom komfur

Hvis du stadig ikke ved, hvordan du bruger en langsom komfur, har du mistet meget! Vi besluttede, at vi til at begynde med stadig fortæller dig, hvilken slags dyr det er, og du vil selv beslutte, om du skal fortryde, at du aldrig har brugt det. Fordi værtinderes meninger er forskellige radikalt, og i princippet er begge af dem rigtige.

Hvad er fordelene ved en multicooker?

Måske venter du nu på, at vi begynder at udsende om, hvad der er en multicooker, dette er et sådant mirakel af teknologi, at det koger af sig selv! Som en magi fra en eventyr. Han klappede i hænderne, ytrede den elskede sætning: "Gryde, kog!" og han tog og kogte.

Er det sjovt? Og der er ikke noget morsomt, forresten. Det er præcis, hvad de fleste mænd, der er meget langt fra køkkenet grund. Sikkert, og du har hørt mere end én gang ræsonnement i stilen: ”Ja, min kone gør næsten intet rundt i huset! Sletter for hende - vaskemaskine, tog - langsom komfurfjerner - støvsuger».

Så jeg vil ramme noget tungt med sådanne teoretikere, ærligt! Men stort set er de ikke skylden. Dette er al den machination af listige annoncører.

Men faktisk, før låget på den "magiske gryde" smækker ned, skal du udføre nøjagtigt de samme manipulationer med maden som til at lægge i en almindelig gryde:

• Vask
• Ryd op
• Skyl en gang til
• Skære
• Stege
• Læg en multicooker i
• Salt peber

Og så begynder "magien". Derfor, som du selv forstår, er fordelene ved en multicooker slet ikke, at den koger af sig selv, og den vil være hurtigere. Fordelene er ganske forskellige.

For eksempel, at ...

• Maden deri kommer sundere ud, fordi madlavningen finder sted ved lave temperaturer. Det vil sige, at produktet ikke koges, men simpelthen svækkes, mens den maksimale smag og vitaminer bevares.
• Fadet koges ikke væk, løber ikke væk. Og dette er et plus, skal du være enig. Igen behøver ovnen ikke at vaskes.
• Du kan tilberede skålen og lade den stå i opvarmningstilstand i mange timer. Det er bedre end at pakke en gryde ind i fem tæpper, holde den varm, indtil det rigtige tidspunkt. Dette er især praktisk, når du går en tur med børn. Han satte sig til at lave mad, vendte tilbage, og du venter allerede på den færdige parabol i varmen med varmen.

Og på dette er plusserne måske forbi. Helt ærligt, af disse tre fordele er kun den første virkelig attraktiv. Destruktionen af ​​vitaminer deri er faktisk mindre end ved et kogepunkt på 100 ° C. En langsom komfur koger, når den opvarmes til 60 grader i de fleste af dens tilstande.

Desuden kan der bruges meget mindre olie i det takket være belægningen, der ikke brænder.Tilberedning foregår også uden ilt, der oxiderer fedt. Og oxidation af fedtstoffer er slet ikke nyttigt. I processen med at stege i en almindelig, varm og åben pande, omdannes fedt til aldehyder og lipidperoxid. Og de bidrager til udvikling af kræftceller og udvikling af hjerte-kar-sygdomme ...

Derfor, hvis du er tilhænger af sund mad, kan du købe sådan noget. Desuden spiser de, der overvåger deres helbred, altid en masse kornretter. Og grød er multicookers hobby! I dem kommer de simpelthen fantastisk ud. Men dette er beskrevet nedenfor i en separat blok.

Se også - En multikogers skade på menneskers sundhed: myte eller virkelighed?

Er der nogen ulemper?

Hvad med? De er ikke så få, ærligt talt. Men for retfærdighed, hvad angår selve tilberedningsprocessen, er disse ulemper kun håndgribelige for dem, der klogt administrerer madlavning på en almindelig komfur. Men for børn eller meget unge husmødre er det at bruge en langsom komfur mest.

Men tilbage til vores rams, det vil sige ulemperne:

• Det fedeste minus er, at en skål kogt i en multikoger ikke kan efterlades i den, afkøles og lægges i køleskabet. Det skal hældes ud af skålen. Og det er stadig en fornøjelse. Mad er ikke meget let at tage, især hvis det er varmt.
• Igen bruger multicooker elektricitet og slet ikke svag. Hvis du før havde en elektrisk komfur, har du absolut intet at tabe. Og hvis du brugte gas, hvad er da poenget? Gas vil være billigere.
• Vask det er helt ubehageligt. Skålen er ret skrøbelig, og hvis du beskadiger eller taber den, flyver du ind i en masse penge, skal den hurtigt ændres. Ud over skålen skal du vaske silikonringen, dækslet, ventilen. Og det er alt - det forstår ikke meget. Der er selvfølgelig modeller med et aftageligt låg, men alligevel er der mere besvær end at vaske glatte metalpander.
• Hun ser mildt sagt ubehageligt ud i køkkenet. En slags mini-støvsuger, ikke en gryde. Selv fødevarer ser ikke så velsmagende ud som i almindelige retter. Og vores visuelle opfattelse er alt, som de siger ...
• Hvis processen allerede kører, er det ikke længere muligt at påvirke resultatet. Og når du åbner låget for at prøve det, forlænger du kun tilberedningsprocessen, hvilket betyder, at du kaster et ekstra watt eller to af elforbruget.
• Mad koger på komfuret meget hurtigere end i en langsom komfur! To gange, nøjagtigt. Dette skyldes, at temperaturen der er lav.
• Bagning i en langsom komfur har ikke en gyldenbrun, uanset hvor hårdt du prøver.
• Smagen på opvasken kommer meget specifik ud. Og ikke alle vil kunne lide maden fra multicooker.
• Manglende evne til at tilberede store mængder mad. Det vil sige, for en stor familie er denne enhed absolut ubrugelig.
• Ulempen kan også betragtes som det faktum, at hun har brug for at afsætte et separat sted i køkkenet. For nem bekvemmelighed af madlavning skal multikogeren have et stationært sted, da det ikke er for praktisk at få den ud og skjule den. Dette er ikke en lille blender til dig.

Dette er tingene, kære værtinder. Lad os bare sige: Hvis du har en antediluvsk elektrisk komfur, der varmer op i lang tid, køler ned i lang tid og "spiser" elektricitet, er det fornuftigt af dig at købe en multicooker. Hvis tingene er forskellige for dig, vil vi ikke råde dig til at blive ophidset. Derudover har du ikke læst den næste blok endnu ...

Se også - Sådan vaskes en multicooker udvendigt og indvendigt: grundlæggende pleje regler

For en snack: counterfacts "minus" kontra fakta "plus"

• Hvis du vil tilberede sund mad ved lave temperaturer, forhindrer intet dig i at bruge en almindelig ovn og tallerkener med et tæt monteret låg til dette.
• Hvis du ikke vil forbruge aldehyder dannet under stegning, behøver du ikke at vælge de rigtige fedtstoffer og lukke låget på en almindelig komfur. Google om de rigtige fedtstoffer, fordi dette er et emne for en separat artikel, og her er det upassende.
• Hvis du vil have varm mad, er der intet, der forhindrer dig i at opvarme den på 3 minutter i mikrobølgeovnen. Igen tager dette meget mindre elektricitet. Enten tre minutters opvarmning, eller en time, to, tre, fem.Er det det værd?
• Hvis du ikke vil løbe væk, skal du bare følge processen! Nej, ja, hvis du har multippel sklerose, så er multicooker i dit køkken et uerstatteligt element, du kan ikke argumentere med det.
• Hvis du vil bruge mindre fedt, skal du købe almindelige keramiske retter eller teflonretter. Der er heller ikke mange af dem.

Hvordan bruger du det?

Du skal bruge i henhold til instruktionerne. Generelt er alle multi-cookers arrangeret næsten identisk, og der er ingen særlige forskelle.

Hvordan tænder du for multikokken? For at gøre dette er der en "start", "opvarmning" -tilstand og flere programmer med visse, forudbestemte temperaturforhold for bestemte retter: pilaf, suppe, boghvedsgrød, stegning, bagning og så videre.

Der er absolut ingen hemmeligheder her. Den eneste ting er nøje at overholde de doseringer af vand, der er angivet i opskrifterne, der kommer som et appendiks til instruktionerne, og som er forskellige for alle modeller af multicooker.

Men dette er selvfølgelig ikke et universalmiddel. Alligevel kan der være meget eller lidt vand. Alt læres empirisk, ellers - intet.

Hvor meget skal du vælge?

Hvis din familie er stor, så tag en større skål. Og selvom man ikke glemmer, at det faktiske volumen vil være pr. Liter - halvanden mindre end angivet. Hvis multicooker er 6 liter, kommer suppen næppe 4,5 liter, hvis den er 3 liter, så 2.

Glem desuden ikke ekstra funktioner. For eksempel er en dyb frituregryder i en seks liters skål en dum og ulønnsom ting. For meget olie vil forsvinde, og ikke nok mad passer.

En 3-liters dobbeltkedel kan indeholde nøjagtigt 2-3 manta-stråler. Og de vil være forberedt i lang tid. Så inden du køber, anbefales det, at du selv bestemmer, hvilke retter der skal tilberedes i den i den dominerende sort.

Tal om skålomslag

Der er tre typer skåle:

• Teflon
• Keramisk
• Stål

Der er ikke noget særligt at sige om Teflon, alle kender allerede egenskaberne ved denne belægning. Du har brug for lidt olie, brænder ikke, det er nyttigt ... Men ud over dette, skal du ikke glemme, at hvis der mindst vises en rids (og den vises snart, ikke engang i tvivl), så forvandles alle fordelene øjeblikkeligt til stor skade. Og du er nødt til at skifte en sådan skål så hurtigt som muligt.

Keramiske skåle er gode i alle henseender. De er holdbare, miljøvenlige, og der brænder ikke mad i dem. Men hvis det ved vask ved et uheld glider ud af dine hænder, skal du skrive breve. Og at købe en ny er dyrt. Dette er de dyreste skåle.

Stålskåle er ideelle til supper og andre flydende retter. Ovnen fungerer ikke i dem, den brænder. Men på den anden side er en sådan kop evig.

Generelt er den mest ideelle mulighed at have to skåle. Lad os sige det ene rustfrit stål til supper og det andet keramik til bagning og stewing.

Hvad man skal kigge efter, når man køber

• Prøv at vælge en model med et aftageligt låg
• Vælg en model med en aftagelig skål. Selvom dette er en sjældenhed nu, men stadig støder på modeller, hvor du ikke kan trække skålen ud. Selvfølgelig er de billige. Men - engangs til sidst. Da skålene er der Teflon.
• Skålen skal have håndtag. Det er helt ubelejligt uden håndtag. Du skal købe specialtænger til fjernelse. Og små ting har en tendens til at gå tabt i det mest uhensigtsmæssige øjeblik.
• Vær opmærksom på, om funktionen forsinket start er tilvejebragt. Det er behageligt.
• Brug ikke en multikoger, der ikke har en funktion til at slukke for den automatiske opvarmningstilstand. Meget upraktisk funktion i praksis. Det slukker, men fortsætter med at vindenergi og tørre opvask. Og værtinder glemmer som regel simpelthen, at hun stadig arbejder. Derfor er det meget klogere at styre dette uafhængigt. Brug for at varme op - sæt. Nej - så frakoblet.
• Der skal være en kondensatopsamlingstank på låget. Ellers ødelægges ofte den færdige bagning ofte ved at tømme kondens, når låget åbnes.

Hvor skal man placere multicooker?

Multikokken skal placeres på et stationært sted på skrivebordets niveau, så hænderne er behagelige, når de laver mad.

Det kan ikke placeres direkte under vægskabe, da der udsendes varm damp fra det, hvilket vil skade møblerne over tid.

Kort og skeptisk om multicooker-tilstande

Madlavning er dog mere praktisk og rentabel på komfuret. Der er ikke behov for at udfylde der. Og det er urealistisk at holde 5 liter uden at flyde over.

Stuvning - det er her, multikogeren er god, den brænder ikke. Men glem ikke, at belægningen af ​​skålen, efter 3-4 måneder, mister dens ikke-stick-egenskaber, og skålen skal ændres.

Stegning er helt ubehageligt. Bredden på firkanten er for lille.

Bagning er også meget, meget kontroversiel, på trods af at skorpen aldrig kommer ud.

Nu ved du nøjagtigt, hvordan du bruger en multicooker! Vi håber, at du finder disse oplysninger nyttige.

Se også:

• 5 bedste Philips multicookers 2025 årets
• 5 bedste Moulinex multicooker
• 6 bedste multicooker Vitesse 2025 årets
• 15 bedste trykkomfurers multikogere