I den moderne verden har en kvinde simpelthen ikke tid til fysisk konstant at glæde sin familie med lækkerierne i kulinarisk kunst, fordi hun arbejder på niveau med mænd. Men et stort udvalg af husholdningsapparater præsenteres på verdensmarkedet, hvilket gør livet meget lettere for husmødre. En af disse "hjælpere" i køkkenet er en multicooker med en rygefunktion, som ved hjælp af forskellige funktioner vil hjælpe med at fordømme enhver tallerken meget hurtigere uden megen indsats.
For nylig er multi-cooker-ryger blevet mere og mere populær. Med dens hjælp kan du tilberede røget retter lige derhjemme. Derfor besluttede vi i denne gennemgang at fortælle dig om en sådan enhed: principperne for betjening, typer af rygning, funktioner i funktionen.
Funktionsprincip
Valget af produkter, der kan ryges i dette køkkenapparat, er ret stort - ikke kun fisk, men også kød og endda skaldyr. Efter brugernes anmeldelser er smagen meget usædvanlig. Og de understreger også, at det nu ikke er nødvendigt at gå et sted for at nyde røget retter, fordi der er et multicooker-røghus derhjemme.
Denne køkkenenhed er et apparat, der ligner en trykkoger. For at skabe den røg, der er nødvendig for at ryge og tilføje smag til de færdige produkter, bruges træflis, der består af en blanding af kirsebær, æbletræer, pærer og andre frugttræer. Grundlæggende sælges træflis sammen med en langsom komfur, ca. 0,5 kg, og det varer meget lang tid - to spiseskefulde er nok til at tilberede en skål.
Funktionsprincip:
- Chips placeres i et specielt rum i multicooker-smokehouse.
- Et varmeelement passerer gennem skålen, der indeholder savsmuld.
- Når du tænder for den, begynder chipsene at ulme, og der dannes røg - det hjælper med at ryge mad og giver dem aroma.
Hvis vi taler om placeringen af varmeelementet, kan det være over, under eller på siden. Dette påvirker ikke rygningsprocessen på nogen måde, men det påvirker bekvemmeligheden ved at vaske og rengøre multicooker.
Se også - Fordele og ulemper ved en multicooker med en yoghurt maker funktion
Rygningstilstande
I multicooker-rygerhuset er der 3 tilstande med rygning:
- Kold.
- Hed.
- Kombineret.
I den første tilstand opretholdes temperaturen i enheden på maksimalt 35 grader. I denne tilstand får produkterne den nødvendige aroma på grund af ulmende træflis. Derfor er det nødvendigt at placere i en langsom komfur med funktionen af at ryge, allerede godt syltede produkter. Bemærk, at i denne tilstand tilberedes retter i lang tid.
I varm rygningstilstand opbevares mad i køkkenapparatet ved en temperatur på 120 grader. Processen er opdelt i to faser: oprindeligt forekommer damptryk, og først derefter - ulmende chips.Holdbarheden for produkter, der er tilberedt på denne måde, er adskillige gange kortere end den tidligere ordning.
Den kombinerede tilstand antager inkluderingen af to tidligere tilstande efter tur. Hvis multikogeren har mulighed for "dobbeltkedel", reduceres tilberedningsprocessen markant i tiden, hvilket er muligt ved hjælp af trykket under den lukkede ventil.
Hvilken måde at give præference på, afhænger kun af dine smagspræferencer. I den kolde tilstand ryges produkterne for at give skålen en behagelig aroma. I tilstanden af varm rygning er det stadig nødvendigt med lidt mere vand for at tilføje bunden af skålen. Dette vil hjælpe med at gøre skålen blødere, saftigere og ømere på grund af den ekstra dampbehandling.
Se også - Hvad skal jeg gøre, hvis multicookeren ikke tændes?
Processfunktioner
Hvis du vil, kan du forberede savsmuld selv, men du skal huske, at ikke alle af dem er egnede til disse formål.
- Brug af nåletræer anbefales ikke, fordi de udsender tjære, hvilket gør røg ætsende og hård. Som et resultat kan kogte måltider være bitre.
- Det er bedre at foretrække fliser af frugttræer.
- Hvis vi taler om brugen af flydende røg, afhænger alt her også af individuelle smagspræferencer, fordi det også er et kemisk tilsætningsstof.
Blandt manglerne kan identificeres:
- Røgkomfurer kan ikke tilberede mere end 2 kg mad ad gangen.
- Det er nødvendigt at bruge emhætten i rygningsprocessen, da duften under tilberedningen vil være ret stærk.
- Efter brug af enheden er det nødvendigt at skylle alle dele meget omhyggeligt, der kan være mange af dem, hvis hoveddel er lille.
Temperaturen indstilles automatisk efter valg af den ønskede rygemodus. Hastigheden i denne proces er meget hurtigere i denne enhed end i almindelige røghuse. Dette opnås på grund af det høje tryk inde i gryden.
Se også - Funktioner og princip for multicookerens drift
Bedømmelse af de bedste modeller
Polaris PMS 0529 annoncer
Polaris PMS 0529 annonceringsmodel med rygemuligheden kan prale af et moderne design. På frontpanelet placerede udviklerne et display, der viser alle de nødvendige oplysninger (tid, tilstand, temperatur osv.). Enheden styres af knapper. Hvis vi taler om programmer, er der 24.
Udstyr:
- Lodret varmelegeme;
- Beskyttelsesdækslet til rygning, der kan fjernes;
- 3 gitre;
- 5 liters skål.
Det særegne ved denne multikoger er, at enhedens sidevarme giver dig mulighed for at fremstille 3D-opvarmning som et resultat - tallerkener koger meget hurtigere. Varmeeffekten er 860 watt.
Se også - Top populære multicookers fra producenten Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Redmond RMC-M110 køkkenenhed tiltrækker med sin udseende, bekvem betjening tilstedeværelsen af funktionerne "Yoghurt maker" og "Dampkoger". Denne model har 55 madlavningstilstande.
Producenter præsenterer denne enhed som en multicooker med en rygefunktion, men der er ingen kapacitet til slivers i konfigurationen. Rygningsprocessen skyldes derfor brugen af flydende røg.
Se også - Valg af den bedste multicooker fra Redmond
Modelmærke 6060
Karakteristika ved dette multicooker røghus:
- Effekt - 1000 watt.
- 5 hovedprogrammer.
- 3 rygningstilstande.
- Der er forsinkelsestilstande til tilberedning og opretholdelse af temperaturen, men ikke mere end 99 minutter.
- En skål på 6 liter.
- Varmeelementet er placeret på huset.
- Evnen til at tilberede retter både under pres og uden det.
- Acceptabel pris.
Se også - Sådan vaskes en multicooker indvendigt og udvendigt: grundlæggende pleje regler
Multicooker Vitesse VS-3005
Parametre:
- Effekt - 1000 watt.
- 10 tilberedningstilstande.
- 2 programmer til rygningsprodukter.
- 2 skåle (aftagelig) pr. 6 liter.
- Interessant design.
Se også - 6 bedste multicookers Vitesse 2025 årets
Multicooker smokehouse UnitUSP-1200S
Denne model er kendetegnet ved:
- Effekt - 1100 watt.
- 12 programmer;
- 3 tilstande til rygning.
Multicooker-indstillinger:
- 2 skåle;
- Silikone pakninger.
- 4 riste.
- Beholderen til slivers.
- Et sæt savsmuld.
I denne artikel forsøgte vi at tale om en sådan nyhed i husholdningsapparater som multicooker-røghuse. Og vi har også samlet for dig en bedømmelse af de bedste multicookers med rygefunktionen, så hvis du stadig vælger denne enhed til dig selv, håber vi, at denne anmeldelse kan hjælpe dig med at træffe det rigtige valg.
Se også - Hvad er bedre aerogrill eller langsom komfur?
